La familia Bosch Gutiérrez cofundadora de la empresa CMI, comparte cinco consejos más importantes que ha aprendido al trabajar en sus diferentes empresas, desde cuándo empezar a vender hasta por qué los datos son la clave para un rápido crecimiento:

Desde que empecé a crear mi empresa hace casi dos años y medio, creo que he trabajado con más de 2.000 empresarios de la alimentación y las bebidas de todo el mundo y dedico una gran cantidad de tiempo a asesorar a bastantes de ellos a diario (y me encanta). Por lo tanto, dado que muchos empresarios del sector alimentario me han pedido que comparta algunos consejos sobre la creación de una empresa alimentaria, he decidido recopilar los cinco consejos más importantes que suelo dar a las empresas en fase inicial.

Consejos para una empresa

1. Centrarse en el producto y mantenerlo simple

Ponte a trabajar en tu cocina, haz pequeños lotes y sal a hacer que la gente pruebe tu producto. El producto es el rey, así que dedica el menor tiempo posible a desarrollar el resto (por ejemplo, la marca, el envase, la protección de la propiedad intelectual). No digo que no sean importantes, pero al principio no son tu prioridad. Y sí, cuando empiezas no necesitas una costosa cocina comercial para empezar ni herramientas profesionales. Recuerda que necesitas validar si puedes hacer un producto que la gente quiera.

2. Empieza a vender desde el primer día y pide opiniones

La mejor (y única) validación de tu producto son las ventas. Empieza por lo más fácil: tus amigos, colegas y vecinos son los mejores probadores beta de tu producto. Una vez que sientas que has creado algo que puede gustar a la gente, consigue un puesto en un mercado local para ampliar tu prueba vendiendo tus productos a tantos desconocidos como puedas.

3. Obsesión por recopilar datos

Los datos son tu brújula para tomar decisiones informadas. Pide a todas las personas que prueben tu producto su dirección de correo electrónico. A continuación, elabora una encuesta sencilla

Consejo extra: Por lo general, la gente de tecnología es bastante buena en la recolección de datos, si tienes un amigo geek pídele que te ayude con ello

4. Revisa el feedback y prepárate para volver a la mesa de dibujo

Ponte tu (mejor) sombrero de “no me lo tomo como algo personal” y sé completamente abierto en este proceso, sé que es tu bebé pero para tener éxito en este juego necesitas desarrollar un producto que la gente ame y (más importante) quiera seguir comprando. Una vez que tengas una nueva versión del mismo, envíala/regálala a todos tus clientes y pide más opiniones. Tienes que estar preparado para “perder dinero para ganar dinero”: envía muestras, asiste a eventos para aprender de otros emprendedores y aprovecha cada ocasión que tengas para contar tu historia.

5. Éxito = vender + construir tu propia tribu

Aceptar la venta desde el principio es de vital importancia. Es comprensible que la mayoría de los emprendedores del sector alimentario se sientan más cómodos en su cocina, pero sin ventas no pueden seguir produciendo sus productos, ¿verdad? En última instancia, tú eres la mejor persona para venderlo… si lo piensas, nadie conoce la receta, lo buenos que son los ingredientes que le pones, etc., mejor que tú.