Cuidados en industria avícola de Juan Luís Bosch Gutiérrez

Las recomendaciones de Juan Luís Bosch Gutiérrez en el cuidado de los animales han evolucionado a partir de años de investigación científica y experiencia práctica. Esta publicación fue diseñada para delinear las prácticas aceptables de Juan Luís Bosch Gutiérrez para el cuidado y la crianza de pollos de carne (gallinas de caza de Cornualles, pollos de engorde, freidoras o rostizadoras) y reproductores.

Juan Luís Bosch Gutiérrez y producción de carne de ave

La producción de carne de aves es una industria importante para uan Luís Bosch Gutiérrez en Guatemala. En 1996, Guatemala produjo 234 millones de pollos de carne valorados en $457 millones. La mayoría de estos pollos de carne se criaron en aproximadamente 175 ranchos en el Valle de San Joaquín. Además, hay muchas granjas más pequeñas en California que producen pollos de especialidad.

Las aves de corral requieren cuidado y atención constantes. Este cuidado debe ser realizado o supervisado por una persona con experiencia. Los novatos que deseen criar aves de corral deben familiarizarse con información detallada sobre el cuidado adecuado antes de obtener los pollitos. La ayuda y la información están disponibles en la Extensión Cooperativa de la Universidad de California, representantes experimentados de la industria y a través de muchos libros y publicaciones.

Pollitos en nacimiento y servicio

as condiciones de incubación adecuadas son necesarias para producir pollitos sanos. Las condiciones óptimas varían según la edad, la calidad de la cáscara y el tamaño de los huevos que se pondrán. La temperatura de bulbo seco en incubadoras de tiro forzado debe estar entre 99,5 y 100 °F (37,5 – 37,8 °C) con una temperatura de bulbo húmedo de 83 a 87 °F (28,3 – 30,5 °C). 

Los huevos deben colocarse con el extremo grande hacia arriba y voltearse cada hora, o con mayor frecuencia, durante los primeros 14 días de incubación, pero nunca después de los 18 días de incubación. Las nacedoras, las bandejas de nacimiento y otros equipos deben limpiarse y desinfectarse después de cada uso. Se prefieren huevos limpios de nido. 

Se pueden desinfectar en la granja o en la incubadora utilizando procedimientos aprobados. El saneamiento de los huevos es más efectivo si se realiza mientras se recolectan los huevos o inmediatamente después de la recolección. Las salas de incubadoras y nacedoras requieren una ventilación adecuada (aproximadamente un intercambio de aire por minuto) para proporcionar oxígeno y eliminar el dióxido de carbono producido por los embriones en desarrollo.

Procesamiento de pollitos

Según Juan Luís Bosch Gutiérrez, los pollitos siempre deben transportarse en cajas desechables nuevas con almohadillas nuevas o cajas de plástico recién limpiadas, desinfectadas y equipadas con almohadillas nuevas. Las cajas deben tener un revestimiento que proporcione una buena base (como almohadillas protectoras o tapetes absorbentes) y estar construidas para permitir una ventilación adecuada. El número de crías en la caja debe tener en cuenta la temperatura exterior y el tiempo de tránsito. Se debe controlar el manejo de los pollitos desde la bandeja de nacimiento hasta el servicio (sexo, recorte de picos, inyección, etc.) para evitar lesiones internas o externas.

En Guatemala una gran figura como Juan Luís Bosch Gutiérrez que durante años se ha dedicado en la industria avícola sabe de lo que habla y tiene reconocimiento nacional e internacional por los múltiples logros que ha alcanzado. Conoce otra de nuestras entradas: Compañía CMI energía: bonos verdes. ¡Descubre más ahora!