Cómo elegir un horno o estufa

Hay innumerables electrodomésticos diferentes que puede comprar para cocinar, pero es probable que los hornos en particular sean una compra única. La mayoría de las personas nunca reemplazan sus hornos, simplemente porque están hechos para durar.

Una vez que hayas comprado un horno o una estufa, es raro que algo salga mal y es poco probable que necesites otro a menos que esté rediseñando seriamente tu cocina.

Hornos independientes o de pared

Dependiendo de tus gustos, puedes comprar un horno independiente que se coloca en el piso y se encuentra a la misma altura que sus bancos, o tener uno integrado en la pared.

Los hornos montados en la pared se construyen principalmente con tamaños estándar y normalmente son considerablemente más baratos que los hornos independientes especificados de manera similar.

Hay una variedad considerablemente mayor en términos de opciones y tamaños especiales cuando se trata de hornos independientes y cocinas, por lo que si lo que buscas es algo menos convencional, es probable que esta sea tu mejor opción

Hornos autolimpiantes

Los hornos pirolíticos son un tipo relativamente nuevo de horno autolimpiante y se están volviendo mucho más populares en estos días. Además, utilizan temperaturas muy altas para oxidar la suciedad, convirtiéndola en ceniza que luego puede simplemente sacar del horno.

Los hornos pirolíticos se están volviendo mucho más asequibles, y si está familiarizado con el esfuerzo requerido para limpiar un horno sucio, apreciará el valor de este tipo de tecnología.

Estas salpicaduras se pueden quemar a fuego alto. Otro tipo de horno autolimpiante es el horno de vapor, que utiliza un ciclo de vapor para aflojar la mugre y la suciedad en el interior del horno para facilitar la limpieza.

 

Cocina con estufa

Anchos de horno estándar

Los hornos convencionales  con muy pocas excepciones, tienen 600 mm (60 cm) de ancho de borde a borde en el exterior del horno. También hay disponibles modelos extra anchos, que miden 900 mm (90 cm) a través de la puerta.

Las dimensiones internas de los hornos variarán entre los diferentes modelos, pero obviamente si se toma en serio el entretenimiento o si tiene una familia muy grande, deberá considerar si un horno extra ancho se adaptará mejor a sus necesidades o incluso si dos hornos o una cocina de rango podrían ser una mejor opción.

Las cocinas con horno comienzan con unos 70 cm de ancho y se vuelven mucho más amplias a partir de ahí. Son muy populares en Europa y, a menudo, cuentan con varios compartimentos de horno.

Gas, eléctrico o combustible dual

Los tipos de combustible que elija para tu horno afectarán la forma en que puede usarlo. Los hornos de gas, por ejemplo, no requieren el mismo precalentamiento que los hornos eléctricos, pero los hornos eléctricos generalmente cocinarán de manera más uniforme entre la parte superior e inferior del horno.

También hay tres opciones principales cuando se trata de estufas: estufas de gas, estufas eléctricas radiantes convencionales o de cerámica o estufas de inducción (que también son eléctricas).

La tecnología de inducción cocina mediante el empleo de campos magnéticos que inducen calor en los utensilios de cocina de acero, por lo que son los utensilios de cocina los que calientan los alimentos en lugar del calor directo de la estufa, que permanece fría al tacto.